豉椒蒸土豆排骨

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这是一道豉椒蒸土豆排骨的食谱：


食材：
- 排骨 350克
- 土豆 1个
- 豆豉 1大勺
- 小红尖椒 1-2个
- 香葱 1棵
- 姜 2片
- 大蒜 2-3瓣
- 料酒 1大勺
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 1/4小勺
- 糖 1/2小勺
- 胡椒粉 少许
- 澄粉 1小勺


做法：
1. 豆豉用冷水泡个3到5分钟，然后将葱、姜、大蒜、小红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、澄粉）混合拌匀。
2. 排骨用清水彻底洗去血水，沥干水分，将排骨放入腌料中腌制大约1小时左右，使其入味。
3. 土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部。
4. 腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅，用中火蒸30到40分钟即可（如果喜欢软一点的口感，可以适当延长蒸煮时间）。


这道菜品看起来很美味，希望您享受做菜的过程和美味的食物！